名厨出走记将向本地家喻户晓的十位名厨发出战帖将养尊处优的他们带到贫瘠落后的地区如越南泰国柬埔寨马来西亚寮国中国等让他们发挥机智排除万难就地取材用巧手煮出料理与当地人分享以示爱心传播同时厨师们也将教导当地人如何利用有限食材做出另类料理出发前主持人锺琴将带领大家看一看厨师们的备战状态并向他们的家人和同事探听他们出走能否胜任抵达目的地后两人除了了解当地的人文背景和环境也将接受村民们的热情款待品尝当地的家常小菜之后名厨将广邀村民品尝他爱心设计的一餐与此同时传授厨艺温饱村民的胃也温暖他们的心将爱心留给当地人